Σελίδα 1 από 1

ΤΑΑΜΙΕΣ η FALAFEL

Δημοσιεύτηκε: Τετ 25 Σεπ , 2013 5:30 pm
από ΜΠΑΡΑΜΙΛΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ
ΤΑΑΜΙΕΣ η FALAFEL
Mία αυθεντική συνταγή από την Αρχαία Αίγυπτο

1/2 κιλό κουκιά ανακατεμένα με ρεβίθια
2 μεγαλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο " "
1 με 2 κουταλάκια γλυκού κόλιανδρο
1 με 2 " " κύμινο
1/4 πιπέρι καγιέν
1/4 πιπέρι μαύρο
2 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 " " baking powder


Mουλιάζουμε κουκιά και ρεβίθια για 24 ώρες
στραγγίζουμε καλά.
κάνουμε ένα μείγμα με τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά
βρέχουμε τα χέρια μας και κάνουμε μπαλλίτσες που τιγανίζουμε σε μπόλικο λάδι